Super hrana je naziv za hranu koja je bogata hranjivim tvarima i antioksidansima te može imati pozitivan učinak na zdravlje. Jedna od takvih namirnica su i američke borovnice.
Američke borovnice (Vaccinium corymbosum) su grmolike biljke koje rastu u Sjevernoj Americi. Plodovi su im tamnoplave boje, slatki su i bogati su antioksidansima, vitaminima, mineralima i vlaknima. Ove plodove često nazivaju i “super hrana” zbog njihovih mnogobrojnih zdravstvenih prednosti.
Jedna od najvažnijih zdravstvenih prednosti američkih borovnica je njihov visok sadržaj antioksidansa. Antioksidansi su molekule koje štite stanice tijela od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, koji mogu uzrokovati upale i bolesti. Američke borovnice su bogate antioksidansima poput antocijana, koji im daje tamnoplavu boju, i vitamina C.
